Dùng... tỏi tây làm đũa: những hiểu biết ẩm thực quyến rũ tại Ouchi-juku
 

Chúng ta người nào cũng tìm đến loại đũa như là đũa tre, đũa inox, hay đũa gỗ, nhưng khi tới ngôi làng cổ Ouchi-juku tại Japan, các bạn sẽ được trải nghiệm dùng tỏi tây làm đũa với món “Negi-soba” – món ăn mang đậm nét cổ điển của ngôi làng Ouchi-juku.

vài điều về Ouchi-juku

Ouchi-juku là 1 ngôi làng nhỏ tách biệt nép mình Một trong những dãy núi ở phía Tây Nam, vùng Aizu, tỉnh Fukushima, Nhật Bản. thị thành được xuất bản từ thời Kỳ Edo (năm 1640), là thị thành nhà trọ được làm bằng gỗ, là nơi ở chủ quản của không ít samurai và lái buôn khi chuyển động giữa 2 thành phố Tohoku và Edo (Tên cũ của thành phố Tokyo). Dọc hai bên thành phố trong ngôi làng là hơn 30 mái nhà lợp mái tranh hiện được bảo tàng bởi dân làng, và được tìm đến với cái thương hiệu “Làng Samurai”. vào thời điểm năm 1981, ngôi làng được điểu chỉnh là Quận không thể cần được bảo tàng trong Group các sản phẩm lịch sử vẻ vang tại Japan.



Ảnh Ouchi-juku hiện tại. Nguồn: internet

Bên trong ngôi làng, con đường lớn xuyên suốt chạy qua làng có tên là Shimotsuke hay Aizu Nishi Kaido Route, là đoạn đường giao thông trung ương thông đạt Aizuwakamatsu và Imaichi, thị trấn trên con đường Nikko Kaido Route thuộc tỉnh Tochigi. Thời Edo, các lãnh chúa liên tục vận động, diễu hành trong địa bàn của tôi hoặc lên đế kinh trên những con đường này.


shop đáng nhớ tại Ouchi-juku. Nguồn: internet

Hiện các mái nhà lợp mái tranh được sửa chữa thành các siêu thị đáng nhớ, nhà hàng phục vụ món thức ăn cổ xưa và đặc sản của vùng. khi đến với Ouchi-juku, bạn biết đi bộ dọc các con đường trong làng và chiêm ngưỡng và ngắm nhìn các item nghệ thuật dân gian lạ mắt như đồ gốm, vải…

Negi-soba – Món mì sài tỏi tây làm đũa

các món ăn truyền thống tại làng mấu chốt vé máy bay giá rẻ đường Nguyễn Văn Luông là món mì soba của Nhật Bản, và Ouchi-juku rất nức tiếng với món “Negi Soba” – món mì Soba sài tỏi tây Nhật Bản làm đũa.



đặc sản Negi Soba với tỏi tây được dùng làm đũa trứ danh của Ouchi-juku

Món mì Negi Soba này ghi sâu nét lịch sử dân tộc của vùng Aizu tỉnh Fukushima. Tương truyền thời xưa, Hoàng tử Masayuki Hoshina quay về Aizu từ tỉnh Nagano, trong số những tỉnh đáng chú ý nhất Nhật Bản, đi cùng với Hoàng tử là 1 người quản gia thuộc gia tộc Takato ở tỉnh Nagano. Họ thấy người quản gia này dùng củ cải trắng Japan làm đũa để ăn mì soba làm cho người dân ở Aizu không lành bệnh tìm hiểu và thương mến. cách dùng mì bằng củ cải trắng này ton tả lan rộng khắp vùng Aizu với cái thương hiệu “Takato-soba”.

khi đã, ông chủ nhà hàng quán ăn ăn uống Misawaya tại Ouchi-juku đã đổi khác món ăn, dùng tỏi tây làm đũa đồng thờigia vị của món mì thêm thắm thiết và gọi đó là món mì “Negi-soba”. hành khách lúc tới làng Ouchi-juku một mực nên ăn món mì khác thường này, đây được xem là kinh nghiệm dị dạng khắc sâu vào tâm trí, không làm khách tham quan bế tắc.

Ouchi-juku còn là nơi đến duyên dáng hàng triệu lượt khách vào mùa tuyết rơivới một loạt các sự kiện đặc sắc ghi sâu nét truyền thống. dị thường, tiệc tùng tuyết Ouchi-juku được đơn vị vào tháng 2 từng năm có sinh hoạt mô tả thẩm mỹ , múa yosakoi, bắn pháo bông và kinh nghiệm các món ăn cổ điển.


Khi màn đêm buông xuống, toàn bộ ngôi làng được bao phủ bởi độ sáng long lanh, ảo huyền từ những ngọn nến được phát sáng phía trước mỗi ngôi nhà mái lá.


lý lẽ đi lại

đi lại tới làng Ouchi-juku hoàn mỹ không khó khăn bởi hình thức liên lạc công cộng trong nước tại Nhật Bản rất phát triển. các dịch vụ nôn nả, dễ dàng của tập đoàn đường sắt việt nam Tobu Railway là giải pháp được nhiều khách du lịch chọn lựa nhất tại Nhật Bản. tuyệt hảo những chuyến tàu của Tobu Railway đều xuất phát điểm từ ga Asukara hoặc ga Tokyo. Từ Ga Asukara, bạn chọn tuyến Tobu Skytree mất khoảng 3 giờ 15 phút để vận động tới ga Aizu Tajima. Từ đây, du khách làm tiếp chọn tuyến Aizu để tới ga Yunokami-onsen 30 phút còn chỉ mất thêm 15 phút đi lại bằng xe buýt là tới làng Ouchi-juku. để sở hữu kinh nghiệm tiện dung và thoải mái và vui vẻ nhất khách tham quan hãy chọn các gói đi lại toàn phần của Tobu để thu được các khuyến mãi du lịch tại nhiều địa danh với mức giá cực kì quyến rũ. Trong khi, các ga tàu của Tobu Railway đều giúp sức hình thức wifi không lấy phí cho khách tham quan.