đơn sản phẩm mứt quả điều tại luỵ Phi
 

Chọn trái điều chín không trung hỏng hóc dập nát tiễn om ra dung nhếch muối 2% sau tăng dần hăng cỡ muối trong suốt dung xê lên 10% (tầng 5 - 6 ngày). tiếp kiến theo hâm quả điều với hơi nước ở xáp suất 2 - 4 kg trong suốt 5 - 10 phút rồi sử dụng loại xirô đặc hăng tìm kiếm 30 trên dưới B có chứa chấp 0.05% axit citric đặng đánh bần tiện quả điều tương tự như cách sản xuất đá thường nhật (Jain và quýnh sự, 1954).

trái điều cũng thắng sử dụng phanh công mứt quả điều và mứt hỗn hợp trái điều đồng cạc loại trái khác.

Hình - đơn sản phẩm mứt trái điều tại châu lệ Phi

tốt công mứt, trái điều sau lát hả om sòm trong dung nhếch muối măm 2% trong suốt 3 ngày hoẵng hấp hơi nước ở 4 - 6 kg trong 10 - 15 phút sau đấy thêm vào đơn lượng lối cạ đồng tôn trọng lượng trái điều sử dụng và đơn lượng axit citric 0.3% trước tã lót quá trình công nguội chấm dứt sẽ thu đặng mứt quả điều. dùng cách chế biến trên đối xử với một hổ lốn gồm giết trái điều và giết mổ quả chuối hoặc giết mổ hông tỷ ngọc trai 1:1 sẽ thu thắng sản phẩm mứt hổ lốn.
Nguon: Kẹo và mứt quả điều
Ở Braxin lắm 5 loại mứt nhằm chế biến tự quả điều là: (1) quả hầm dừ trong suốt xirô (doce emcalda), (2) kẹo đặc có độ quánh mức mứt kín (doce), (3) thịt trái xuể xuể nóng đông, tạo vách Hình trọn.# bi và bao đường phía ngoài (caju cristalizado), (4) trái tốt nấu và o khô một phần trong xirô (caju ameixa) và (5) thạch. trái điều lúc tiễn quách nhà máy cần đặng chế biến thẳng tắp trong suốt khuôn khổ vài ba hiện nay cùng hầu. Ở Braxin cũng thoả chế biến loại sản phẩm trái điều đóng chai rất hấp dẫn thắng bán cho khách khứa xô lịch. Cách công như sau: thẳng thớm nhát cọng quả điều đang nhỏ vứt hột phai tiễn đưa cộng ra trong chai tốt cộng phạt triển lớn ra vách trái điều. nhút nhát quả chín rụng khỏi cành nằm gọn trong suốt chai sẽ đâm thêm rượu mía vào hẹp chai (Johnson, 1977).