cư trú lượng dinh dưỡng thứ trái điều
 

Việc trồng cây điều đặt thực hành chính yếu tốt mục mục tiêu sản xuất hạt điều. cây lớn quả điều giờ để nom là phế phẩm nông nghiệp và thứ yếu phẩm mực quá đệ trình sinh sản hạt điều. trái điều (gã huê học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái đa tác dụng; hắn có dạng nổi chế biến đánh thiệt phẩm tặng con người, ngoại giả trái điều đang là nguyên liệu tặng rất nhiều ngành đánh nghiệp và giàu giàu ứng dụng trong suốt y học.

trú ngụ lượng dinh dưỡng ngữ trái điều
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong suốt 100g quả điều

Thành phần ví trừng phạt
quãng ẩm 86,3%
hay là cây 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. Thành phần hóa học và ví trừng trị dinh dưỡng trong suốt trái điều

Thành phần vách phần gì máu miền giá trừng phạt Nguồn tham khảo
lối Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, đảng, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều để xem là loại trái rất giàu chất dinh dưỡng, cư trú lượng vitamin C trong 100g trái điều trung bình ở cụm từ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn giàu sánh với trú ngụ lượng vitamin C nhiều trong suốt danh thiếp loại quả lượng gia tộc cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thiệt phẩm Việt Nam, NXB y học)

ngoại giả, trong suốt trái điều còn chứa chấp nhiều khoáng vật cấp thiết biếu cơ thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. quả điều đương chứa có amino axit, protein và một lượng đàng nhỡ giả dụ (Bảng 2). kín biệt, trong quả điều đang chứa chấp trú ngụ lượng rất cao danh thiếp ăn nhập chồng polyphenols - những hợp chất chống oxy hóa rất để cho sức khỏe con người.

Tuy nhiên, trái điều nhiều một kì hạn chế là vách phần giàu chứa chấp chất Tannins - là một hiệp chồng chọc nhen nhóm polyphenols cơ mà thường gây ra vì chát, phù hợp chồng nào là đền rồng giàu nhiều trong suốt chè xanh và thắng tiến đánh giá như là hạp chất lắm lợi tặng lực khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều