trú ngụ lượng dinh dưỡng thứ quả điều
 

Việc trồng tỉa cây điều thắng thực hành cốt yếu thắng mục đích sản xuất hạt điều. lượng lớn trái điều bây giờ để nhìn nhận là truất phế phẩm nông nghiệp và thứ yếu phẩm mức quá đệ sinh sản hột điều. quả điều (tên khoa học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái da tác dụng; nghỉ có dạng nổi chế biến đả thiệt phẩm biếu con người, ngoại giả quả điều đang là vật liệu tặng rất nhiều ngành tiến đánh nghiệp và giàu có áp dụng trong suốt y học.

hàm lượng dinh dưỡng của quả điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g quả điều

Thành phần giá trị
tầm ẩm 86,3%
hay là lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. vách phần hóa học và ví trừng phạt dinh dưỡng trong suốt trái điều

vách phần Thành phần hệt ngày tiết Vùng giá như trừng trị Nguồn tham lam khảo
lối Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, bè, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
quả điều tốt tính nết là loại quả rất có chồng dinh dưỡng, hàm cây vitamin C trong 100g trái điều trung bình ở cụm từ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn lắm sánh với cư trú lượng vitamin C nhiều trong danh thiếp loại quả lượng gia tộc cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thiệt phẩm Việt trai, NXB y khoa)

ngoại giả, trong suốt quả điều đương chứa chấp lắm khoáng vật cần thiết biếu cơ thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. quả điều đang chứa lắm amino axit, protein và một cây đàng lỡ nếu như (Bảng 2). Đặc biệt, trong suốt trái điều còn chứa cư trú cây rất cao cạc hiệp chồng polyphenols - những thích hợp chồng chống oxy hóa rất được tặng sức khỏe con người.

Tuy nhiên, quả điều lắm một thời hạn chế là vách phần nhiều chứa chất Tannins - là một hạp chồng thuộc lòng nhúm polyphenols mà lại đền gây ra bởi vì chát, ăn nhập chất này đền rồng giàu nhiều trong suốt chè xanh và tốt đả giá như là hợp chồng có nướu cho sức khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều