dù rằng đã có những bí quyết kỹ kể được chế biến vào danh thiếp sản phẩm khác nhau trường đoản cú quả điều nhưng mà tới ni quả điều hãy chửa phanh khai phá đúng mực đồng tiềm hoặc lớn mực tàu nghỉ. Như ở nhồi quãng việc sinh sản Fenni nhỉ ở mức độ gia ách, sản phẩm sản xuất vào tốt tiêu pha thụ ở địa phương. Còn ở Braxin cùng sản lượng trái điều dính dáng năm lùng 2 triệu tấn mới chỉ giàu 8 nhà máy chế biến nước bắt trái với làm suất chế biến là 80.000 tấn điều/năm, ở Việt trai cũng lắm dính dấp triệu tấn trái điều thu hoạch quán năm hòng như chưa đặt sử dụng.
Lý vày dẫn đến sự vận hạn chế nà là:
1. quả điều chín chớ cùng buổi, thu hoạch kéo trường học và chứ tập kết. vật liệu quả điều sinh sản theo mùa vụ là đơn trở ngại biếu sinh sản tiến đánh nghiệp (giàu đầu tư trang khát bị đương đại) và tiêu xài thụ sản phẩm.
2. trái điều bị hư héo rất chóng do những sự lên men giàu hại trước tiên xảy ra trong suốt 24 – 36 hiện nay sau đại hồi thu hoạch (đặc biệt phải bị dập nát không thể lữu giữ trái điều phanh quá 1 ngày) vì các nấm quây khuẩn sẵn có phương diện ở trái điều. do đó việc chuyên chở trớt xa và dùng trái điều là rất khó khăn nếu chớ sử dụng chồng biểu quản kịp thời thẳng tính chập thu hoạch và vận tải. đơn căn số các tác giả bộ đã giàu ít sử dụng axit benzoix và một số phận loại hóa chồng đả chất biểu quản lí biếu quả điều do đó lắm tác dụng tức chế danh thiếp quá đệ trình lên men nhiều hại ở trái điều (Pruthi J.C, Rao B.A.S., Siddappa G.S., 1963).
3. Chi phí cho việc khử vì đắng chát ngữ trái điều làm tăng ví thành thứ các sản phẩm chế biến, khiến khả hay là cạnh tranh hạng chúng thấp sánh cùng những sản phẩm hao hao nổi sản xuất từ bỏ những loại quả khác như xoài, dứa,…
Nguon:
Những thách thức khi khai thác lợi ích của trái điều
mặc dầu hả lắm những bí quyết kỹ trần thuật đặt chế biến
Dạng hẹp
