Lẩu thái với hương vị rất đặc thù, không lẫn với bất kỳ món lẩu
món ngon sài gòn nào khác nhờ hương thơm của riềng, vị chua của chanh và nhất là vị cay xé lưỡi của ớt…
cach-nau-lau-thai
nguyên liệu nấu lẩu Thái:
1kg xương ống 200g, mực lá 200g, tôm sú 500g, nghêu 500g, bún 300g, rau muống và bắp chân bào sợi, 20g ngò gai thái khúc, 50g hành tím đập dập.
một củ riềng gọt vỏ thái mỏng, 2 quả cà chua thái múi cau,
20g, ngò rí thái nhỏ, 4 cây sả thái mỏng, 20g lá chanh, 2 quả chanh vắt nước cốt, 5 quả ớt hiểm.
một muỗng ăn súp mè trắng (rang vàng), hai muỗng tương ớt, một muỗng cà phê bột ớ,t 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng súp nước mắm,
1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tuyến đường,
món nhật ngon ở sài gòn một muỗng cà phê dầu điều, 1 muỗng súp dầu ăn.
Lẩu thái sở hữu hương vị rất đặc trưng, cay xé lưỡi.
bí quyết thực hiện:
– Cho một,5 lít nước vào hầm có xương trong khoảng một tiếng. Sau chậm triển khai vớt xương ra, lọc lấy nước lèo. đặc trưng để nước lẩu ngon nhất bạn nên luộc bỏ nước xương rồi chắt bỏ để nước xương được ngon nhất.
– Đun nóng dầu, cho cà chua vào xào tạo màu. Sau chậm triển khai, cho riềng, sả, hành tím, tương ớt, ngũ vị hương và mè rang vào xào dậy mùi thơm đặc trưng của lẩu Thái.
– Cho nước lèo vào hẩu lốn gia vị vừa xào, đun sôi thêm 5 phút. Nêm hạt nêm, nước mắm, muối, tuyến đường, bột ớt, cho lá chấp vào, đun vừa sôi lại, nói xuống lược lại lần thứ 2 để lấy nước trong.
– Đun sôi nước lẩu, nêm lại gia vị vừa ăn, cho dầu điều, ớt chỉ thiên,
nộm bò khô hà nội nước cốt chanh và sữa vào đun vừa sôi mang lửa nhỏ.
– Thái mực xếp ra đĩa cộng sở hữu tôm và nghêu đã khiến sạch.
– Lẩu sôi thì Anh chị với thể nhúng những loại thực phẩm và thưởng thức.
Hướng dẫn cách nấu lẩu Thái đơn giản
Dạng hẹp
