[vemaybaygiare23]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

nếu đã có dịp đến khu vực ở phía đằng sau chợ Bàn Cờ (hẻm 51 Cao Thắng, quận 03) vào đầu chiều tối, bạn sẽ bắt gặp vô thiên lủng quán ăn quyến rũ. Có hẳn một bãi gửi xe nhỏ để thực khách có thể yên tâm nhẩn nha tìm kiếm món ăn mình yêu thích, từ cháo Tiều, hủ tiếu, chè Tàu, gỏi cuốn, ốc, bánh ướt... trong các số ấy nổi bật đặc biệt là quầy bánh Huế trước cửa số nhà 51/75.

Điểm dễ nhận ra nhất vào khung giờ cao điểm của quầy bánh Huế này là cả chủ lẫn nhân viên đều hấp tấp, luôn tay xếp các món bánh Huế vào dĩa để kịp phục vụ số đông thực khách.



http://static.thanhnien.com.vn/uploa....jpg?width=500
Dĩa bánh Huế thập cẩm rất hay, ăn với với bánh mì chiên, chả cây và nem chua nướng





Một dĩa bánh Huế thập cẩm nơi đây gồm có bánh bèo, bánh nậm và bột lọc, ăn kèm với chả cây và nem chua nướng. Phủ lên trên mặt là một lớp mỡ hành quyến rũ cùng theo với bánh mì chiên (cũng giống như quầy bánh Huế trong chợ Cũ hay quán 18A Cao Bá Nhạ cùng ở quận 01).

Dĩa bánh dọn ra rất lôi cuốn, chỉ cần chan thêm nước mắm nam ngư với ớt xanh là đủ ngon rồi. Có tân khách nghĩ rằng vị nước mắm ở đây hơi ngọt so với cách ăn bánh Huế chính gốc. Nhưng cũng đúng thôi, vì bán ở TP sài gòn nên "chiều lòng" người địa phương cũng là một cách để nóng bỏng thêm nhiều tân khách.



http://static.thanhnien.com.vn/uploa....jpg?width=500
Nem chua nướng chính là món "nên gọi" khi đã đến đây



điểm vượt trội của dĩa bánh Huế thập cẩm chính chính là món nem chua nướng dùng kèm. Có hẳn một người tức trực bên lò nướng để đáp ứng lũ đại lý cấp 2 vé máy bay duong Pho Quang thực khách luôn thử dùng món nem hấp dẫn này. Bếp than hồng để nóng đỏ, đặt lên là những miếng nem xiên que tỏa mùi thơm dịu thật hấp dẫn. Đã trót đến đây ăn bánh Huế mà dường như không gọi món này thì thật là đáng tiếc.

Chỉ hơi tiếc là bán trong chợ nên hàng quán hơi lụp xụp và lâm thời, khách ngồi lâu khi tràn ra cả lối đi. Mong sao cơ quan ban ngành bản địa viện trợ thêm những mô hình marketing phù hợp cho các khu ăn uống nhiều năm này.



Món Huế tự khi nào đã biến đổi thành một trong những phần của cuộc sống ẩm thực TP sài gòn. Đến đây mà hò hẹn đi ăn bánh Huế là chuyện rất bình thường (và có nhẽ sẽ không tồn tại chuyện ra Huế tìm ăn... hủ tiếu hay cơm tấm thành phố sài thành!). mê mệt và tích cực, người TP sài gòn luôn chuẩn bị đón nhận mọi trào lưu, xu hướng... và biến nó thành 1 phần của thành phố này.