. Tôi nghe mẹ nói vậy, lần nào thì cũng thung dung vé máy bay Sài Gòn đi London[b] trải nghiệm các món ăn vừa ngon miệng mẹ lại vừa cung cấp đủ chất dinh dưỡng con.
Thường mẹ sẽ đi chợ mỗi sáng, chọn cá chép vàng tươi, mình dày, dài, bụng nhỏ dẹp là cá chép ngon. trở về nhà, mẹ vừa làm cá vừa ngâm gạo. Cá được Phẫu thuật, bỏ ruột, làm sạch, bóp muối gừng cho hết mùi vị tanh. Nước và được thêm một vài lát gừng đun trên bếp đến lúc sôi mới thả cá vào luộc với mấy nhánh thì là làm nở rộ mùi ngọt mát. cá gáy luộc chín.Trong lúc chờ cá nguội, mẹ đem gạo tẻ, gạo nếp, thêm nhúm đỗ xanh vo thật sạch, ngâm nở. Mẹ mang gọng kính tần mần ngồi tháo tất cả xương sống xương dăm vì sợ cô “bé con” hai mươi mấy tuổi của tôi bị hóc. phần thịt cá lọc hết xương được tẩm liệm với một chút ít nước mắm nam ngư và hạt tiêu cho vừa thấm. tiếp đến, chiên thơm hành khô, bột nghệ, bỏ thịt cá ranh mãnh xào trên chảo để cá không bị nát.Phần xương cá khi đã bóc hết thịt, mẹ cũng tiếc chẳng bao giờ vớt hết. Mẹ bỏ vào cối giã nhỏ, lọc lấy nước cốt trộn cho nước luộc cá để nầm cháo. Nước cốt không chỉ có giúp món cháo thêm ngon, ngọt mà còn tận dụng điểm mạnh được cao nhất lượng can xi.Chiều chiều, mẹ luôn canh thời hạn gần lúc tôi đi làm về, bỏ thịt theo lớp cá vào nồi cháo đun lên cho nóng để khi tôi về đến nhà là kịp ăn. Múc cháo ra tô, mẹ còn để mấy cọng thìa là lên trên mặt vừa “đúng bài” vừa trang trí.Mẹ tôi, tương đương bao chị em khác được truyền lại từ những bà mẹ thời trước đều tin rằng cháo cá chép là một đơn thuốc an thai.Về sau, tôi - chị em sinh sống tại thế hệ phổ biến công bố, có điều kiện đọc tài liệu nhiều hơn thế nữa mẹ thì biết thêm rằng nồi cháo này ngoài tác dụng an thai, còn giúp thông sữa, bồi bổ sức đề kháng, máy điều hòa huyết khí, giúp làm giảm mỏi mệt cho mẹ. song song, các công ty trong cá gáy còn có lợi cho sự đi lên trí óc của trẻ.Và bà bầu của hai nữ giới là tôi hiện thời lại ngồi viết những dòng này để lưu lại cơ chế cháo mẹ nấu ngày nào, khi đã lại nấu cho hai chị em của mình.
Mẹ bảo: Bà chửa mà ăn cháo cá gáy thì sau con xuất hiện sẽ thông minh, trắng trẻo
Dạng hẹp
