Gỏi là món ăn khai vị mà dường như đã trở nên rất quen thuộc trong mâm cỗ của mọi người. Món gỏi cần đước,ốc móng tay của Dì Mai là một sự kết hợp phá cách và độc đáo. Ốc móng tay mềm mềm đối lập với sự dòn,dai của cần tạo ra một hương vị lạ mà mọi người nên đến để thưởng thức một lần.