[thuytb9078]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Mì Quảng món món ăn trứ danh chưa ăn như chưa đi Đà Nẵng

Kinh Nghiệm Du Lịch Đà Nẵng Giá Rẻ Tự Túc Chi Tiết Nhất 2017 Là món ăn dân dã lừng danh ở miền Trung, mì Quảng được xem là sự chọn lọc trước nhất về ẩm thực khi đi Đà Nẵng, Hội An Món mì Quảng có những nét đặc thù riêng, từ nước lèo đi sợi mì. lúc gọi, bạn sẽ thấy đầu bếp cho 1 lớp rau sống vào bát rồi phủ một lớp mì xắt sẵn lên trên. nước lèo chan xăm xắp, để nước thấm vào từng sợi mì, lẫn vào lớp rau sống, nước với màu vàng đỏ tạo sự ngon mắt, béo ngậy. Rắc một nhúm lạc rang giòn giã vừa nhỏ lên trên, cùng hành tươi xắt vụn, chanh, ớt… là những phần phụ làm tăng độ béo, chua, cay. Mì Quảng ăn kèm bánh tráng và rau sống là đúng vị.

Để làm mì, người ta sử dụng gạo còn nguyên vỏ cám, đem ngâm rồi xay tay. Bột xay đem tráng thành bánh và cắt nhỏ bằng dao vô cùng điệu nghệ. hiện giờ người ta tiêu dùng máy cắt bánh nhanh và vệ sinh hơn. Do gạo còn vỏ cám buộc phải màu sợi mì đục chứ chẳng hề ngâm nước tro. Trong quá trình tráng rồi chần mì, người ta bôi thêm dầu phụng để khỏi dính, cho nên khi ăn có mùi rất béo. Lá mì ko được dẻo quá hay tơi vì lúc trộn lên, cọng mì bị gẫy thì món ăn sẽ ko còn quyến rũ.

Xem thêm: du lich da nang

Rau sống đúng kiểu mì Quảng, gồm 9 loại: cải non mới nụ, xà lách tươi, húng, quế, giá đỗ, rau răm, ngò rí mang hành hoa thái nhỏ… trộn lẫn với bắp chuối xắt mỏng. có lẽ vì thế mà mì Quảng ăn ko bị ngán hay cảm nhận khô dù ít nước lèo.

ngày nay có rộng rãi biến tấu để món mì Quảng thêm tròn vị, đa dạng như mì gà, bò, sườn, ếch, tôm thịt chả sứa hay thập cẩm… Biến tấu mì Quảng ếch. ở Đà Nẵng, mì Quảng được bán buổi sáng tại đông đảo tới như hè phố, hàng quán, những chợ có giá 15.000 đồng một bát. khách du lịch đi Đà Nẵng thường mua các quán lâu đời, bán cả ngày, giá từ 25.000 đồng một bát như:

Mì Quảng Bà Lữ: đường Nguyễn Văn Linh, quận Hải Châu.

Mì Quảng 1A: số 1A trục đường Hải Phòng, quận Hải Châu.

Mì Quảng Bà Vị: 166 Lê Đình Dương, thị xã Hải Châu.

Mì Quảng Bích: 1- 3 – 5 Đặng Dung, thị xã Liên Chiểu.

Mì Quảng Bà Mua: 19 – 21 Trần Bình Trọng và 231 Đống Đa, thị xã Hải Châu.

Mì quảng ếch Trang: 441 Ông Ích Khiêm, thị xã Hải Châu.

Nguồn: http://dailytravelvietnam.blogspot.c...chat-nghe.html