bình thường những loại
hạt làm sữa rất giản đơn kết phù hợp với nhau để làm sữa hạt dinh dưỡng, mặc dù thế để sản phẩm được thơm ngon, sánh mịn & hợp khẩu vị, chúng ta nên tuân thủ một số trong những nguyên lý kết hợp nhất định.
những mẹ thậm chí làm sữa từ một loại hạt trước để nhỏ nhắn thử vị sau đó thậm chí phối hợp 2 hoặc 3 loại hạt để tăng vị cho sữa.
Việc phối kết hợp những loại hạt khi làm sữa hạt cần phân loại tính chất hạt
Phân loại theo đặc điểm hạt
Hạt thường được chia làm 2 loại là hạt có tính dẻo, sánh ví dụ như: kê, đậu xanh, đậu đỏ, diêm mạch,..
Loại thứ 2 là hạt có tính trong, sữa không có tính sánh, dẻo như hạt kia như: đỗ đen, yến mạch (không đun), lạc, hạnh nhân, hạt macca, óc chó , hạt điều... Sữa từ những loại hạt này sữa sẽ nội địa như sữa bình thường.
Phân loại theo chất đủ dinh dưỡng của hạt.
Hạt giàu chất béo, omega 3, giàu đủ dinh dưỡng, canxi và khoáng chất: Óc chó, hạnh nhân, hạt bận rộn ca,
các loại đậu, hạt bí, hạt thông, hạt điều, mè, lạc…
Hạt giàu vitamin & khoáng chất như: Yến mạch, diêm mạch, kỷ tử, những loại chúng ta đậu,…
Phân loại những loại hạt rất cần phải nấu và các loại không cần nấu
các loại hạt không cần nấu (đun sôi): chỉ cần xay uống liền như: yến mạch, hạnh nhân, óc chó, kỷ tử, hạt điều, hạt thông, mè (đã rang chín), hạt macca, hạt bí…
những loại hạt phải nấu chín (Đun sôi): những loại hạt dòng bọn họ đậu như đậu đen, xanh, đỏ, tương, gà, lăng,… kê, lạc, mè (nếu chưa rang), hạt sen, các loại khoai, củ từ,…
Cách phối hợp các loại hạt: các mẹ thậm chí phối kết hợp theo nguyên tắc:
✔️Các hạt không cần nấu vs nhau.
✔️Các hạt phải nấu với nhau.
(Mix hạt k cần nấu vs hạt cần nấu thì cm hãy nấu chín hạt cần nấu rồi đem xay cùng hạt kia)
✔️Hạt giầu Vi-Ta-Min, khoáng chất – hạt giầu chất béo để tăng tốc hấp thu dinh dưỡng
✔️Hạt có tính sánh với nhau
✔️Hạt có tính trong với nhau
✔️Hạt có tính trong với cùng một ít hạt có tính sánh tăng độ sánh cho sữa: điển hình nổi bật là lạc kê/
Xem thêm:
nguyên tắc làm sữa hạt
những mẹ mà thậm chí tự mix ra các loại sữa của riêng mình, chỉ nên giảm bớt mix 2 hoặc 3 loại hạt vì không chắc khỏe đc việc mix có xuất sắc cho việc hệ tiêu hóa hay không. nguyên tắc xay sữa hạt là thêm nước từ từ để xay cho nhuyễn và né tránh trào. Sữa hạt đủ dinh dưỡng nên để trong chai bí mật, để ngăn mát tủ lạnh được cao nhất 48h.