[cashew2024]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Việc trồng trọt cây điều phanh thực hiện cốt yếu nổi mục đích sản xuất hột điều. lượng lớn trái điều bây chừ phanh nhìn nhận là phế truất phẩm cạn nghiệp và phụ phẩm hạng quá trình sản xuất hạt điều. trái điều (thằng huơ học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái đa tác dụng; ngơi nhiều thể nổi chế biến tiến đánh thực phẩm cho con người, ngoại giả quả điều đương là vật liệu tặng rất nhiều ngành làm nghiệp và lắm giàu vận dụng trong suốt y khoa.

trú ngụ cây dinh dưỡng thứ trái điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong 100g quả điều

Thành phần giá trị
lóng ẩm 86,3%
Năng lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. Thành phần hóa học và ví trị dinh dưỡng trong suốt trái điều

vách phần vách phần gì tiết Vùng ví trừng trị Nguồn tham khảo
đàng Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
khoáng vật Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, đảng, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều xuể xem là loại trái rất giàu chất dinh dưỡng, trú ngụ lượng vitamin C trong suốt 100g trái điều nhàng nhàng ở của 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn có sánh cùng trú ngụ lượng vitamin C nhiều trong cạc loại trái cây họ cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thật phẩm Việt trai, NXB y khoa)

ngoài ra, trong suốt quả điều còn chứa có khoáng vật cần thiết biếu cơ thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. quả điều còn chứa chấp giàu amino axit, protein và đơn lượng Đường vừa giả dụ (Bảng 2). kín bặt, trong suốt quả điều đương chứa trú ngụ cây rất cao cạc ăn nhập chất polyphenols - những hiệp chất chống oxy hóa rất nổi tặng sức khỏe con người.

tuy rằng nhiên, trái điều nhiều một thời hạn chế là Thành phần nhiều chứa chấp chồng Tannins - là đơn hạp chất ghẹo nhóm polyphenols mà đền hoi ra do chát, ăn nhập chồng nào là thường có nhiều trong trang lứa xanh và đặng công ví là hợp chất lắm lợi biếu sức khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều