Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu thô
vật liệu thô kệch xuể Pagacas tuyển lựa từ cạc vùng vật liệu nhiều chồng lượng tại Việt Nam như Bình Phước, Bình Dương, cùng Nai, Đăk Lăk, Vũng Tàu. đền thì nguyên liệu điều thô bá sẽ xuể Pagacas thu sắm tự dân cày ra mùa vụ thu hoạch điều, đền rồng là trường đoản cú tháng 2 đến giữa tháng 4 dính dấp năm. Sau đấy hột điều sẽ đặt phơi phóng thiệt khô khan rồi biểu quản lí trong kho đặt sinh sản cho đến vụ vụ năm sau.
Bước 2: Sàn lớp
hạt điều khô trong suốt kho sẽ để cho sang trọng máy sàn lóng xuể cứt loại kích quãng, hột điều sau tã lót sàn quãng thắng cứt trên dưới loại từ nhỏ tới to công vết ứng là D
Bước 3: hấp chín
Sau hồi sàn ngần, hạt điều để cho vào danh thiếp nồi hấp trên dưới to phanh hâm chín. trang mục đích mực việc hâm là đặng đánh chín hạt điều, giúp tặng hạt điều dẻo hơn để dễ dàng tách vỏ. Ngoài ra, việc hấp chín hột điều giúp loại bỏ hiệp chất Urushiol – một chồng hoi hại giàu dạng làm người bị nhiễm nếu như bị phân phát ban nặng, thậm chấy giàu dạng gây tử vong.
Bước 4: Chẻ tách vỏ
Sau tã lót hâm chín, hột điều đặt tiễn qua danh thiếp máy chẻ được tách kiêng vỏ rắn đằng ngoài. Hiện tại, Pagacas có 8 đầu máy chẻ cho 4 loại kích tầng A,B,C,D ngữ hột điều thô cùng đả suất xử lý hơn 3000 tấn đơn năm.
Bước 5: Sấy khô khan
Sau chập tách độ vỏ cứng bên ngoài, nhân dịp hột điều còn độ vỏ lụa phía ngoài. tã nào, Pagacas sẽ tặng tiến hành sấy khô hạt phẳng tiến đánh nghệ sấy hơi rét.
Bước 6: công ẩm
Sau tã lót sấy, hột điều được công ẩm được vỏ lụa hạt điều mềm mỏng hơn và dễ tróc hơn.
Bước 7: lột vỏ lụa
Trước đây, bước này nếu như đả chôm tiến đánh 100%, trường đoản cú năm 2008, với sự phạt triển hạng đánh nghệ sản xuất hạt điều Việt Nam, nấc này giờ hở đặng tự cồn hóa hoàn trả rặt.
Bước 8: cứt loại dọ 1
Sau lúc tách trên dưới vỏ lụa đằng ngoài, Pagacas sẽ tặng tiến hành ta cứt loại bận 1 để loại quăng quật cạc hạt bị hư hỏng, phân loại kích quãng hạt trước nhát rang.
Bước 9: Rang muối
Đây là bước quan trọng nhất, hạt điều để cho ra lò rang, kỹ thuật rang Pagacas sẽ xử lý đồng thời kì và cây muối ăn nhập theo đả thức độc địa quyền phanh biếu vào những sản phẩm ngon nhất.
Bước 10: đả nguội
Sau lát rang, hột điều hử đương nóng vì thế sẽ được tiễn vào buồng đánh nguội khép kín.
Bước 11: cứt loại dọ 2
đặt đảm bảo sản phẩm đến tay khách quán giàu chồng cây đặt nhất, tỷ lệ hạt sâu, hột hỏng dưới 2%, Pagacas tiếp tục tặng phân loại lần 2 sau nhút nhát hột rang được loại vứt danh thiếp hột sâu, hột hư hỏng và hạt vỡ trong suốt quá đệ trình rang.
Nguon:
Quy trình sản xuất hạt điều rang muối không vỏ lụa tại Pagacas
Bước 1: chuẩn mực bị vật liệu thô kệch
Dạng Hybrid (Lai ghép)
