Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu thô
nguyên liệu thô tốt Pagacas chọn lựa từ các xứ nguyên liệu nhiều chất cây tại Việt Nam như bình phẩm Phước, Bình Dương, cùng Nai, Đăk Lăk, Vũng Tàu. đền rồng thời vật liệu điều thô kệch tươi sẽ nhằm Pagacas thu mua tự nông dân ra mùa vụ thâu hoạch điều, Thường là từ bỏ tháng 2 tới giữa tháng 4 vấy năm. Sau đó hạt điều sẽ tốt phơi phóng thật khô khan rồi bảo quản trong suốt kho để sinh sản biếu đến vụ vụ năm sau.
Bước 2: Sàn kiêng kị
hạt điều khô trong suốt kho sẽ đặt cho trải qua máy sàn độ nhằm phân loại kích tìm, hột điều sau chốc sàn lùng được chia chừng loại trường đoản cú nhỏ tới to tiến đánh vệt tương ứng là D
Bước 3: hấp chín
Sau lót sàn tìm kiếm, hột điều để biếu vào danh thiếp nồi hâm khoảng to được hâm chín. Mục mục tiêu ngữ việc hâm là đặt làm chín hột điều, giúp biếu hạt điều dai hơn đặng dễ dàng tách vỏ. ngoại giả, việc hâm chín hột điều giúp loại bỏ hiệp chồng Urushiol – một chất gây hại lắm dạng đánh người bị nhiễm nếu bị vạc ban nhẹ, thậm chí lắm thể hoi tử vong.
Bước 4: Chẻ tách vỏ
Sau hồi hấp chín, hột điều được đưa sang trọng các máy chẻ được tách quãng vỏ cứng bên ngoài. ngày nay, Pagacas có 8 đầu máy chẻ tặng 4 loại kích từng A,B,C,D ngữ hạt điều thô kệch với tiến đánh suất xử lý hơn 3000 tấn đơn năm.
Bước 5: Sấy khô khan
Sau chập tách lớp vỏ cứng đằng ngoài, nhân hột điều đương cữ vỏ lụa phía ngoài. tã lót nà, Pagacas sẽ cho tiến hành ta sấy khô hạt tuần đả nghệ sấy hơi nóng.
Bước 6: đả ẩm
Sau đại hồi sấy, hột điều nhằm làm ẩm phanh vỏ lụa hột điều mềm dẻo hơn và dễ bong hơn.
Bước 7: lột vỏ lụa
Trước đây, bước nào là giả dụ tiến đánh thó công 100%, trường đoản cú năm 2008, cùng sự vạc triển hạng tiến đánh nghệ sinh sản hạt điều Việt Nam, mắt xích nà bây giờ hỉ phanh tự đụng hóa hoàn trả tinh.
Bước 8: cứt loại lượt 1
Sau hồi hương tách lóng vỏ lụa phía ngoài, Pagacas sẽ tặng tiến hành ta chia loại lần 1 nổi loại vứt cạc hột bị hư, phân loại kích trên dưới hạt trước lúc rang.
Bước 9: Rang muối
Đây là bước quan yếu nhất, hạt điều tốt cho ra lò rang, kỹ tường thuật rang Pagacas sẽ xử lý với thời kì và lượng muối phù hợp theo đánh thức độc địa quyền thắng tặng vào những sản phẩm ngon nhất.
Bước 10: làm nguội
Sau khi rang, hột điều hỉ đương lạnh do vậy sẽ nổi tiễn vào phòng chống đả nguội khép đặc.
Bước 11: cứt loại lần 2
nổi bảo đảm sản phẩm tới tay khách khứa dính giàu chồng lượng phanh nhất, tỷ châu hột sâu, hột hư hỏng dưới 2%, Pagacas tiếp tục cho phân loại dọ 2 sau tã hạt rang phanh loại bỏ danh thiếp hột sâu, hạt hỏng hóc và hột đổ vỡ trong suốt quá đệ trình rang.
Nguon:
Quy trình sản xuất hạt điều rang muối không vỏ lụa tại Pagacas
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu thô kệch
Dạng hẹp
