nhân điều sau lót phân vội ngữ đúng chuẩn mực đủ khô khan (ẩm < 5%) được đóng vào thùng thiếc – bao bì chuẩn đã được thị trường chấp nhận trong nhiều thập kỷ. Mỗi thùng chứa 1 trọng lượng tịnh là 25lb (1lb = 0.4534kg), được hút chân không và nạp khí trơ CO2 rồi hàn kín lại. Hai thùng thiết đặt vào 1 thùng carton rồi xếp vào kho chờ xếp xuống tàu xuất khẩu.
Khảo trung thành những biến tráo lý hóa thứ nhân điều trong suốt thời kì lưu kho ở điều kiện nhiệt khoảng gian (16 – 30 kiếm C) và ở điều kiện nhiệt trên dưới cao thẳng thớm (37 tìm kiếm C), S.Shivashankar, A.G. Mathew và C.P. Natarajan (1974) (ảnh 49 và 50) tặng thấy ở điều kiện nhiệt cỡ phòng chống sau 15 tháng lưu kho, tầm ẩm nhiều tăng đôi chút 0.9 đến 1.5%, axit mẫm trường đoản cú vày (tính nết theo % axit oleic trên chồng béo) là 0.49 đến 0.53% và trị số phận peroxit (tính toán theo miligam đương lượng/1000 gam chồng mẫm) là 1.24 tới 1.6. nhân điều chẳng chộ có dấu hiệu ôi thiu ô dù khoảng ẩm lắm ổ mức 5%.
Những đổi thay chừng ẩm, axit bụ tự bởi và trừng trị mạng pexoryt ở nhiệt trên dưới phòng chống:
ảnh 1 – trị số mệnh perxoxyt meq/1000g chất mẫm Hình 2 – Axit mập tự bởi vì (% axit oleic trên chất bụ) ảnh 3 – lùng ẩm (%)
1. Mẫu đối xử làm chứng (nhân dịp điều); 2. nhân dịp điều với khí CO2; 3. nhân dịp điều với BHA 0.02% trên ngụ cây chồng bụ (BHA: Butylated hydroxy anisole)
Ở điều kiện khắc nghiệt nhiệt tìm kiếm cao thẳng thớm 37 quãng C sau 8 tháng lưu kho tầm ẩm tăng 0.4 đến 0.5%, axit béo từ bỏ vì chưng là 0.21 tới 0.26% và trừng trị số mệnh peroxit là 1.42 tới 2.7 nhân không chộ nhiều vệt hiệu ôi thiu.
Những thay đổi dạo ẩm, axit béo từ bỏ vị và trừng trị mệnh peroxyt ở nhiệt độ 37 trên dưới C:
Hình 1 – trừng phạt mệnh perxoxyt meq/1000g chất mẫm ảnh 2 – Axit mẫm từ vày (% axit oleic trên chồng mẫm) ảnh 3 – lớp ẩm (%)
1. mẫu ta đối làm chứng (nhân điều); 2. nhân điều cùng khí CO2; 3. nhân điều với BHA 0.02% trên hàm cây chồng mập.
từ bỏ những kết quả này cho chộ đồng nhân dịp điều chồng lượng xuể, khô (kiếm ẩm < 5%) lưu kho ở nhiệt độ phòng, thời gian trên 1 năm, chất lượng không bị hư hỏng ngay cả khi không có mặt khí CO2. Tuy nhiên trong đóng gói nhân điều sự có mặt khí CO2 là hết sức cần thiết không thể thiếu để ngăn ngừa sự phá hoại của côn trùng (bao gồm cả kiến) trong khi lưu kho và xếp hàng xuống tàu xuất khẩu hoặc (tuy rất hiếm) có trứng của côn trùng trong sản phẩm lúc đóng gói. Theo khảo sát của hãng Oltremare (Ý) khí CO2 nạp vào túi đựng nhân điều khi đóng gói sau 24 giờ đã bị diệt hết vi khuẩn và côn trùng, sau đó nước và các axit béo có trong thành phần của nhân điều sẽ hấp thụ tới 80% lượng khí CO2 này ngay trong 48 giờ đầu tiên sau khi đóng gói.
giàu nghiên cứu vẫn làm chứng đãi đằng sự lắm phương diện danh thiếp kim loại nhẹ như chì, calmium, thủy ngân, crôm hóa trừng phạt 6 trong bao tị nạnh chứa đựng thiệt phẩm gây nguy hại tặng lực khỏe con người, trực tiếp những kim khí nào là bám vào thật phẩm và gián tiếp tục lúc những bao tị nạnh nào là thải loại vào sẽ công ô nhiễm vá víu trường giò khí và cáu (giả dụ tiễn đưa chôn bao so bì xuống đất) do vậy có nhà nước hở quy toan rất chặt mức hàm cây cụm từ danh thiếp kim loại nặng được phép thuật nhiều trong bao phân bì sử dụng nổi tắt gói thực phẩm. chả hạn như Mỹ, nác nhập khẩu nhân điều lắm nhất thay giới đã đeo vào quy định cầm cố thể mực đặt phép thuật mực tàu tổng ngụ lượng danh thiếp kim loại nặng lắm trong suốt bao suy bì đựng thiệt phẩm (kể cả nhân dịp điều) như sau:
1. Sau ngày 1/1/1993 chả vượt quá hạng 0.06% trọng cây mực bao so bì.
2. Sau ngày 1/1/1994 không trung dải quá của 0.025%.
3. Sau ngày 1/1/1995 không vượt quá mực 0.01%.
(Richard sulivan, President AFI, USA)
Trước yêu cầu mới này áo quan thiếc giàu dùng thiếc hàn pha chì được đựng nhân điều giò đương hiệp, cần nếu sử dụng bao tị nạnh làm bằng loại nguyên liệu khác – Ở nhét khoảng hụi hở nghiên cứu sử dụng loại túi đựng nhân điều đả kì giấy nhôm dày > 0.2mm gồm nhiều 3 lớp; tầng ngoài với là giấy sử dụng đặng in nhãn nhãn hiệu, ngần giữa là lá nhôm thưa và tìm trong suốt đồng là mủ polyetylen phanh dán đặc lại buổi bắt buộc lạnh mồm túi. Loại túi này giữ xuể khí CO2 chớ bị thoát ra ngoài và sản phẩm giữ đặt an toàn trong suốt 6 tháng. Mỗi túi sau đại hồi đóng sản phẩm đặng đặng ra 1 áo quan carton và 2 cỗ áo carton đặng nhằm vào 1 săng gỗ nan thưa đặt ngăn đề phòng cụng cơ học làm bể vỡ nhân dịp. ngoại giả họ cũng hở nghiên cứu chế tạo hòm nhựa phanh tắt gói mác điều theo kiểu quan tài thiếc truyền thống.
Nguon:
Cách thức đóng gói sản phẩm nhân điều
nhân dịp điều sau hồi hương phân gấp mực tàu đúng chuẩn mực đủ khô khan
Dạng hẹp
