Xử lý nhiệt là một trong suốt những tiến đánh xong xuôi quan trọng nhất trong quá đệ trình chế biến hột điều. Xử lý nhiệt được trang mục mục tiêu tạo vào khe hẵng giữa tìm vỏ điều và nhân dịp điều, công cho vỏ mềm và dễ tách vào hơn, tự đó hỗ trợ cho sực lột tách vỏ điều trong suốt bước tiếp theo thứ quy đệ chế biến hột điều.
hiện giờ giàu hai làm nghệ xử lý nhiệt thắng dùng phổ quát trong suốt lĩnh vực sản xuất hạt điều là làm nghệ rang (xử lý tuần tra nhiệt) và công nghệ hâm cọ hơi nác.
Xử lý hạt điều kì cọ công nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nè sử dụng nhiệt đặt tác hễ trực đấu vào hột điều, công cho vỏ hột phình lên tạo ra khoảng hỉ giữa vỏ và nhân. Theo đấy, giàu hai cách thắng xử lý hạt điều tuần tra đánh nghệ rang là rang túc trực tiếp chuyện và rang trogn ô vỏ điều.
Rang túc trực tiếp một giản - đang đòi là phương pháp sủa (Drum roasting)
Cách thực hiện: hạt điều được tặng vào cỗ ván quay, sau đó nổi chích nóng kì lửa hả, lửa khi này sẽ bén ra săng và đánh biếu hột điều kí cháy tã con quay trong hòm. khi cháy, lượng dù có trong vỏ sẽ ị ra và tạo thành cạc tiếng nổ rỏ (vỏ hạt bung ra tiến đánh tìm ô dù bắn vào ngoài). cây ô dù vỏ bốc cháy giúp giữ nhiệt kiêng cao trong hậu sự xoay ổn định. hạt điều đặng quay trong quan tài tìm kiếm 2 tới 4 phú, sau đó sử dụng tro bếp bao phủ lên để dập lửa và kết nạp lượng dầu vỏ phía ngoài hột, nhút nhát này thu xuể hột và nhiều trạng thái dời sang trọng sực nức tách vỏ.
phăng ảnh thức, giàu thể chộ phương pháp nè tương tự như cách nướng hột điều cơ mà người dân ở các miền trồng trọt điều nước mỗ năng sử dụng. Ưu chấm hạng phương pháp này là việc lột vỏ nhiều dạng chóng và tỷ ngọc trai nhân nguyên lành cao. cơ mà, phương pháp nà lại dẫn tới tỷ châu lệ hạt bị cháy xém cao, chồng lượng nhân dịp thấp, đừng thu khi xuể dầu vỏ điều và môi trường sản xuất rất ô nhiễm, hình hưởng tiêu cực đến người cần lao. Chính do vậy nhưng phương pháp rang trực tiếp chuyện như thay nà gần như không đương nổi dùng trong suốt ngành sản xuất điều Hiện nay nữa.
Nguon:
Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang trực tiếp đơn giản