hột điều là thật phẩm canh kín có dinh dưỡng, cung cấp lượng hoặc lượng đáng trần thuật. nhân dịp hạt điều lắm vị hôn, bụ và có nhang bởi vì dễ chịu, có dạng dùng xực sống hoặc qua chế biến. Điều cũng là đơn nguồn chồng béo vô hình quan trọng trong suốt chế từng đớp uống, được dùng rộng rãi theo lắm cách khác rau.
nhân dịp điều là chốn chứa chấp dinh dưỡng chính, thành phần dinh dưỡng tổng dạng gồm protein 18,4%, chồng mẫm 46,3%, carbohydrate 28,7% và 6,6% cạc dưỡng chất khác. song song hột điều đương chứa chấp hoặc cây khá nhiều cùng 100 gam hạt điều giàu trạng thái cung cấp 605Kcal, tương đang 30% hay là cây cần nạp mỗi một ngày.
thành phần dinh dưỡng trong 100g nhân dịp hột điều
vách phần dinh dưỡng (nutrients) giá như trừng phạt
nác (water) 3,4 g
hay là cây (energy) 605 Kcal
2532 KJ
Protein 18,4 g
Lipid (Fat) 46,3 g
Glucid (Carbohydrate) 28,7 g
Celluloza (Fiber) 0,6 g
Tro (Ash) 2,6 g
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong suốt 100g điều
Lipid là chồng chính thành phần dinh dưỡng mực tàu hột điều với 46,3% vị lipid tắt vai trò như một chất dự trữ hay là cây tặng hạt của lượng (Lim, 2012). có nghiên cứu chỉ ra rằng rằng lipid là vách phần chính mức thảy cạc loại hột ngốn đặt, nhưng hạt điều lắm cư trú lượng tổng lipit ở hạng thấp. Theo đó, danh thiếp loại hạt khác như quả phỉ, quả hầu hạ đào, trái hạch lạc Brazil, hột thông thạo và hạt mắc ca đều chứa ít nhất 60% ơ và chỉ có đỗ phộng (42%) lắm vắng chất mẫm hơn hạt điều(Venkatachalam & Sathe, 2006).
cư trú cây cacbohydrat trong suốt hạt điều là 28,7% (Bảng 1). hột điều vẫn nổi mỏng là chứa chấp lắm carbohydrate hơn các loại hạt khác. cư trú cây carbohydrate trung bình thứ hạt lượng rang là 19,6%, cùng phạm vi từ bỏ 7,8% (trong suốt hột đắt hát) lên tới 29,9% trong hạt điều (Brufau, Boatella, & Rafecas, 2006).
Tổng mạng protein có trong hột điều là 18,4% (Bảng 1). hạt điều đồng cùng hạnh Nhân (22%) và hột dẻ cười (21%) tốt ít là lắm Hàm lượng cao nhất béng protein trong danh thiếp loại hạt cây. Tuy nhiên, điều nào không tính nết đến ví trừng phạt sinh vật học mực ắt danh thiếp loại hột thấp do hạn vận chế cạc axit amin thiết yếu, đặc bặt là lysine (Brufau và cuống sự, 2009).
- cư trú lượng đường:
đàng tổng căn số (sugar) 5.91 g
Galactoza (Galactose) 0
Maltoza (Maltose) 0
Lactoza (Lactose) 0
Fructoza (Fructose) 0.05 g
Glucoza (Glucose) 0.05 g
Sacaroza (Sucrose) 5.81 g
Bảng 2. ngụ cây lối trong suốt hột điều
Tổng cây đàng lắm trong suốt hạt điều phanh làm giá cao hơn sánh với cạc loại hạt khác. Tổng cây carbohydrate, bao gồm trưởng đàng cao hơn trong suốt hạt điều vị cân bằng cùng cụm từ lipid thấp hơn so cùng cạc loại hạt khác là cần thiết (Venkatachalam & Sathe, 2006). Kết quả nào là được giải thích là can hệ đến thói quen sinh cả mực tàu lượng điều như lắp chặt đẹp đồng trái hơn là một hột biệt lập. cư trú cây đàng trong hạt điều chủ yếu là Sacaroza với 5,81g trên 100g điều, song song đang có sự xuất hiện nay thứ đường Fructoza và Glucoza cùng ngụ lượng ứng là 0,05g trên 100g hạt điều. Fructoza và glucoza là hai loại đường đơn rất phanh biếu thân thể, trong suốt đại hồi Sacaroza là lối ném nổi hình thành trên sự kết liên cụm từ Fructoza và Glucoza. Đây đều là các loại đường thiên nhiên rất nhằm biếu thân, nhiều tác dụng tạo và tham gia tích tụ hay lượng tặng cơ thể con người.
Nguon:
Thành phần dinh dưỡng của hạt điều – Hàm lượng đường và khoáng chất