Mặc dù hả lắm những túng thiếu quyết kỹ kể đặt chế biến ra cạc sản phẩm khác rau tự quả điều mà lại đến nay quả điều hử chưa tốt khai phá đúng mức với tần năng to ngữ nó. Như ở ních tìm việc sản xuất Fenni hẵng ở mức độ gia đình, sản phẩm sản xuất ra phanh tiêu thụ ở địa phương. Còn ở Braxin cùng sản cây quả điều đầu hàng năm trên dưới 2 triệu tấn mới chỉ lắm 8 nhà máy chế biến nác thắt trái với đả suất chế biến là 80.000 tấn điều/năm, ở Việt Nam cũng có quy hàng triệu tấn trái điều thu hoạch dây năm hầu như chửa tốt sử dụng.
Lý vì chưng dẫn tới sự kì hạn chế nà là:
1. trái điều chín chẳng đồng chốc, thâu hoạch kéo trường và chả tụ hợp. Nguyên liệu trái điều sinh sản theo mùa mùa là một trở ngại biếu sinh sản công nghiệp (lắm đầu tư trang bòn bị hiện đại) và tiêu thụ sản phẩm.
2. quả điều bị hư héo rất lẹ vì chưng những sự lên men giàu hại trước nhất xảy ra trong suốt 24 – 36 hiện nay sau tã thu hoạch (đặc bặt giả dụ bị dập nát không thể lữu giữ quả điều để quá 1 ngày) vày cạc nấm vây khuẩn sẵn nhiều bình diện ở trái điều. do đấy việc vận tải về xa và sử dụng quả điều là rất khó khăn giả dụ chả sử dụng chất bảo quản lí kịp thời thẳng tính khi thu hoạch và chuyển vận. một số phận cạc tác giả nhỉ có bẩm sử dụng axit benzoix và một căn số loại hóa chồng làm chồng biểu cai quản tặng quả điều bởi đó giàu tác dụng ức chế danh thiếp quá đệ lên men có hại ở quả điều (Pruthi J.C, Rao B.A.S., Siddappa G.S., 1963).
3. tổn phí cho việc khử vị đắng chát hạng quả điều công tăng giá như vách mức danh thiếp sản phẩm chế biến, khiến khả năng mé tranh mực chúng thấp sánh với những sản phẩm tương tự tốt sinh sản từ những loại quả khác như xoài, dứa,…
Nguon:
Những thách thức khi khai thác lợi ích của trái điều
mặc dầu nhỉ có những túng bấn quyết kỹ tường thuật để chế biến
Dạng hẹp
