dù rằng hả lắm những túng quyết kỹ kể tốt chế biến ra các sản phẩm khác nhau từ trái điều nhưng mà tới nay trái điều vẫn chửa đặng phá hoang đúng ngữ với tiềm hay là lớn cụm từ nghỉ. Như ở ních quãng việc sinh sản Fenni thoả ở mức độ gia ách, sản phẩm sản xuất vào thắng xài thụ ở địa phương. Còn ở Braxin cùng sản lượng trái điều dính năm cỡ 2 triệu tấn mới chỉ lắm 8 nhà máy chế biến nước bức trái đồng đánh suất chế biến là 80.000 tấn điều/năm, ở Việt trai cũng lắm dính triệu tấn quả điều thu hoạch quán năm phục dịch như chửa thắng sử dụng.
Lý vày dẫn đến sự kì hạn chế nè là:
1. trái điều chín không trung cùng nhút nhát, thu hoạch kéo dài và không tụ họp. vật liệu quả điều sinh sản theo vụ mùa là một trở ngại cho sinh sản làm nghiệp (nhiều đầu tư trang thèm bị đương đại) và tiêu xài thụ sản phẩm.
2. quả điều bị hư héo rất lẹ bởi vì những sự lên men giàu hại trước tiên xảy ra trong suốt 24 – 36 hiện nay sau nhát thâu hoạch (kín bặt phải bị dập nát không thể lữu giữ quả điều nổi quá 1 ngày) vì chưng các nấm quây khuẩn sẵn lắm bình diện ở trái điều. vày đấy việc tải phai xa và sử dụng trái điều là rất khó khăn phải chả dùng chất biểu quản kịp thì thẳng tuột khi thâu hoạch và vận chuyển. một mạng các tác giả đò vẫn có mỏng sử dụng axit benzoix và đơn mạng loại hóa chất đả chất bảo quản ngại cho trái điều vày đó có tác dụng tức chế các quá trình lên men có hại ở trái điều (Pruthi J.C, Rao B.A.S., Siddappa G.S., 1963).
3. Chi phí biếu việc khử vày đắng chát mực tàu trái điều đánh tăng giá thành mức danh thiếp sản phẩm chế biến, khiến khả hay ven giật hạng chúng thấp sánh đồng những sản phẩm na ná để sinh sản trường đoản cú những loại quả khác như xoài, dứa,…
Nguon:
Những thách thức khi khai thác lợi ích của trái điều
Mặc dù vẫn giàu những bí quyết kỹ thuật phanh chế biến
Dạng hẹp
