Là 1 thành viên của diễn đàn cây cảnh việt nam với niềm đam mê sinh vật cảnh nói chung và Bonsai nói riêng, vợ chồng anh chị Long và Mai đã có ý tưởng thành lập hội quán café bonsai với tên gọi Gia Long và với mong muốn nơi đây là nơi chia sẻ và họp mặt toàn thể anh em cùng hội ngộ. Trong buổi lễ khai trương tưng bừng với sự góp mặt của nhiều anh em nghệ nhân gần xa, và các chủ nhiệm hội sinh vật cảnh các tỉnh cùng tham dự. Trà Vinh, Bình Phước, Bến Tre, Tiền Giang Củ Chi, An Giang, Bonsai Hữu Phước, Hội Bonsai Mini Thành phố Hồ Chí Minh, Phó chủ tịch Hội Sinh Vật Cảnh TP Hồ Chí Minh……